다수의 미식 레스토랑을 운영하며 10년간 탑 셰프의 심사위원으로 활동한 미슐랭 스타 셰프가 오후 3시부터 6시까지 진행합니다.

오후 3시 - 오후 5시: «제로 웨이스트'를 주제로 한 2가지 레시피를 선보이는 요리 쇼와 시식 세션이 이어집니다. 셰프가 일반적으로 버려지는 모든 식재료를 재사용하여 요리를 완성하는 데 도전합니다.

준비하고 즐기는 레시피
병아리콩 물을 넣은 초콜릿 무스
설탕에 절인 레몬 껍질을 곁들인 브레튼 쇼트브레드

오후 5시 - 오후 6시: 셰프의 최신 저서 «제로 가스피'의 사인회 및 판매!.

10월 14일부터 21일까지 원네이션 파리 아웃렛 센터를 방문하여 장 프랑수아 피에지 셰프의 클로버 그릴 레스토랑에서 2인 식사권을 받을 수 있는 이벤트에 참여하세요.

파리의 고급 호텔(르 조르주 5세와 르 브리스톨)에서 근무한 이 콜롬비아 출신 셰프는 탑 셰프 시즌 3에 참여한 후 얀 바르테스의 프로그램인 퀴티디앙에 출연하면서 이름을 알리기 시작했습니다. 현재 M6 프로그램 Objectif Top Chef의 배심원으로 활동하고 있습니다.

오후 3시 - 오후 5시: 셰프의 뿌리를 반영한 콜롬비아를 주제로 한 요리 쇼와 시식 세션이 이어집니다.

레시피 준비 및 먹기
채식 엠파나다

오후 5시 - 오후 6시: 사인회

10월 28일 토요일, 원 네이션 파리 아울렛에서 열리는 대회에 참가해 후안 아르벨레즈 셰프의 바주르토 레스토랑에서 2인 식사권을 획득하세요.